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钱江边的写字楼里居然藏着这么一家私房菜磐安人吃完都说这就是家

2019-07-07 01:58

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  原题目:钱江边的写字楼里竟然藏着这么一家私房菜,磐安人吃完都说这就是家乡的味道

  钱江边上,有着一家餐厅。

  名字很一般,以至有点土头土脑。

  里面的美食,却大有深意。

  老板胡晗晓有着本人的文化公司,本来盘下这家店面,也是为了做培训机构。只是,各类启事,从未想过开餐厅的胡晗晓,在钱江边上,开了一家餐厅——胡家大院。

  乍一听这名称,

  想着即是家土菜馆了。

  去了,有一种走错了店的感受。

  中国风的粉饰,

  商务风的桌椅。

  配上很是接地气的名称。

  这般的组合,

  实在有些让人惊讶。

  正如老板晗晓姐所说,

  不合常规的店名,

  让人深深记住了,

  名叫胡家大院。

  在杭州的磐安人,

  慢慢晓得了,

  有这么一家店,

  做着家乡的美食。

  金华磐安,浙江之心,又被誉为“浙中盆景、天然氧吧”。在这里,有着丰硕的食材,有着最难健忘的家乡味。

  胡家大院,将磐安美食原模原样带到了杭州。一腿香菇,山羊肉,土鸭,芋杆,卤豆腐,两端乌,发糕,桔梗,葫芦干,榨子豆腐,泥鳅干,黄精,野猪仔,土笋干,土索面……用来自磐安的地道食材,烹调最健康甘旨的食物。

  磐安老根柢菜的另一个特点——摄生。地道原生态食材与珍贵药材摄生食材的不竭融合,将摄生作为特征加以呈现。能够说,在胡家大院,你不只吃的甘旨,还吃的健康。

  没有花哨的粉饰,

  没有过度精美的餐盘,

  俭朴的不像是一家餐厅的菜品。

  每道菜的味道,透着家的感受。

  就像是家里做菜一样,

  料酒、盐、酱油……

  简单的调味品,

  做出一道道家常。

  磐安最具出名度的美食“一腿香菇”。作为中国香菇之乡,来自磐安的地道香菇,个别平均,香气醇厚,味道鲜美,被誉为“菇中极品”。

  香菇,不容易入味,可是这道油焖香菇,一口咬下去,满满的味道。磐安一腿香菇肉厚实,因此多汁,再加上恰当的焖煮,更是入味,恰如其分凸显香菇的原汁原味。

  长时间的拍打制成,并不是简单的将面糊煎制成饼。听说,地道的玉米饼是一位特地从磐安请来的婆婆制造的,老手艺中彰显的门道,不是简单就能够学会。

  只可惜,恰逢采茶时节,那位婆婆告假回家去了。放不下一亩三分地的茶叶,婆婆就像是这玉米饼一样俭朴。而胡家大院,将这种俭朴,做进了菜中。

  见着上桌,这老根柢的铜罐,就能让人发生乐趣稠密。听说,如许焖制出来的饭更外得苦涩可口。翻开铜盖子一看,果真香气扑鼻,让人不由得盛上满满一大碗。

  铜罐饭采用香米搭糯米的组合,

  精选火腿与咸肉,

  简单的食材,

  因各类组合而营建了丰硕

  不想吃饭?来一碗玉米糊吧!金黄色的玉米糊,加着豆腐粒以及其他配菜,点些许葱花,看着就诱人。

  吃粗粮不怕胖,

  一碗热腾腾的玉米糊,

  开胃又填肚,

  最好不外了。

  品尝着美食,

  不远处即是钱江。

  在这富贵都会,

  少有的宽阔。

  依靠在美食中的家乡味,

  便消了那异地的淡淡忧愁。

  碰头都是熟人,

  说的都是家乡话。

  一直将传布磐安美食,

  引见磐安美景作为己任,

  绿色健康,独树一帜。

  此间有大院,名为胡家。

  内有好菜,仿佛家常。

  地址:杭州市滨江区江虹路1750号润和·信雅达国际1幢4层

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  胡家大院100元代金券5份

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